Taco to ganger på en og samme helg er heller ikke feil. hihi. Og så bakte jeg boller på kvelden.
De er lette, luftige og like gode dagen etter.
Oppskrift finner du under bildet =)
 |
| Namnam!! ♥ |
Luftige hveteboller:
Gir 20-30 boller
* 5 dl melk (kan ta 50/50 vann og melk)
* 100 gram smør
* 50 gram gjær (jeg foretrekker fersk)
* 1-2 ts kardemomme
* 1 ts bakepulver
* litt salt
* 100-150 gram sukker
* 800 gram (++) hvetemel
Varm melken til ca 40 grader, løs opp gjæren i melka. Tilsett det tørre litt etter litt, halvveis har du i det smelta smøret. Jobb med deigen til den er glatt, smidig og blank. Heller for lite mel enn for mye. Deigen kan gjerne være "løs".
Om du bruker kjøkkenmaskin lar du den gå en god stund - det gir ekstra luftige boller.
Cluet er å la den heve leeeenge. Gjerne 1 time (dobbel str), så knar du den godt, deler inn i emner, ruller boller, og lar den etterheve en god halvtime.
Jeg bruker å pensle med egg før steking, men du kan også bruke melk.
Stekes midt i ovnen på ca 200 grader i 10-12 minutter. Dette varierere fra ovn til ovn.
Er nyyyydelig med sjokoladebiter eller vaniljekrem i også ♥
 |
| Marius gjør klar film =) |
